酸辣爽口的云南美食你吃过吗？

你知道吗？在玉溪市新平彝族傣族自治县，有一道让人吃了就停不下来的美味——芒果舂鱼。

咱们今天就来聊聊这道充满民族风味的地道菜。

✅ 酸辣开胃，口感层次分明 ✅ 独特香料，唤醒味蕾记忆 ✅ 民族特色，吃出文化味道

你知道吗？在云南，万物皆可舂。

但要说最出名的，还得是这道芒果舂鱼。

鲜嫩的鱼肉搭配青芒果的酸脆，再加入傣族特色香料，一捣就是一道酸辣爽口的美味。

这道菜不仅好吃，还特别适合夏天解暑。

你想试试吗？

👉 芒果舂鱼的做法其实很简单。

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材料清单：

鲜鱼（推荐罗非鱼或鲈鱼） 青芒果（去皮切丁） 傣族香料（如柠檬叶、辣椒、蒜末） 米线或米饭 特制酱料（可根据个人口味调配）

替代材料：

如果没有新鲜鱼，可以用冷冻鱼片代替 青芒果可用青苹果或柠檬代替

详细步骤： ✅ 将鱼肉切块，用盐和料酒腌制10分钟 ✅ 青芒果切丁，放入碗中 ✅ 加入傣族香料和适量蒜末 ✅ 用木槌或擀面杖将鱼肉和芒果一起舂碎 ✅ 最后拌入米线或米饭即可食用

小贴士：

芒果越酸，味道越开胃 可根据喜好加点花生碎或芝麻提香 酱料可以自己调，也可以买现成的

这道芒果舂鱼吃起来特别有嚼劲，酸辣适中，非常下饭。

它不仅是云南的传统美食，也是一道健康的选择。

你知道吗？这道菜富含蛋白质和维生素C，非常适合夏天食用。

如果你喜欢酸辣口味，一定要试试这道芒果舂鱼。

记住，吃的时候别忘了配上一碗热腾腾的米线。

现在很多人觉得做饭太麻烦，其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松做出一道美味。

你也可以在家尝试做一下，看看是不是真的那么好吃。

别担心，这道菜其实一点都不难。

只要你愿意动手，就能吃到地道的云南味道。

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你知道吗？这道菜不仅好吃，还特别适合减脂期的人。

因为它的热量不高，而且富含蛋白质。

所以，如果你正在减肥，不妨试试这道芒果舂鱼。

你有没有试过这道菜？

欢迎留言分享你的感受。

我们一起交流，一起变美变健康。

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